4 personer
- 2 hakkede løg
- Fedtstof
- 1-2 tsk. karry
- 2 dl løse ris (1 kg ris = 2 liter bouillon)
- 5 dl oksebouillon
- 350-400 g hakket oksekød
- 1 rød peberfrugt
- Dybfrosne ærter
- Salt
- hvidløg
De hakkede løg steger i fedtstoffet med karry og ris. Nogle minutter efter tilsættes bouillon og det koger under låg i 15-20 min. Imens brunes det hakkede oksekød, tilsæt krydderier og evt. hvidløg.
Kødet blandes i risene, smages til. Serveres med en krans af let kogt rød hakket peberfrugt samt kogte ærter.
Kold kryddersovs: 2½ dl cremefraiche smages til med tomatketchup og evt. klippet grønt.