Dej
- 175 mel
- 150 g smør eller margarine
- 1 spsk. fløde
- 1 spsk. koldt vand
Fyld
- 150 g flæsk/bacon
- 150 g reven ost
- 3 æg
- 3 dl mælk
Ælt ingredienserne let sammen ti dejen og beklæd en smurt form eller et ildfast fad på bund og sider hermed.
Skær flæsket i tynde skiver, klip dem i strimler og steg dem på panden. Pisk ost, æg og mælk sammen, kom flæsket i og hæld blandingen i den dejbeklædte form.
Bag pien ved jævn varme 200° i 25-3o minutter, til æggemassen er stivnet. Server pien umiddelbart efter at den er taget ud af ovnen.