(4 personer)
- 500 g torskefilet •
- 2 æg •
- 4 spsk. smeltet smør
- 4 dl mælk •
- 1½ spskf. kartoffelmel
- salt og hvid peber
I blender:
Heri kommes først de fugtige dele, æggene, mælken,
og derefter smeltet smør, fisken, skåret i små stykker, mel, salt og peber.
Det hele »blendes« sammen på få minutter og farsen er færdig.
I kødhakkemaskine:
Farsen skæres i mindre stykker og hakkes 3 gange gennem maskinen. Røres derpå op med de øvrige ingredienser og farsen piskes hurtigt sammen.