- 2,5 kg asier
- Groft salt
- 2,5 liter lager eddike
- 1,5 kg sukker
- 2 poser syltekrydderi á 40 g
Asierne skrælles, flækkes på langs og kernerne skrabes ud med en ske.
Drysses med groft salt og trækker i ca. 1 døgn.
Asierne skylles og skæres i ½-1 cm skiver på tværs og fordeles i 2 sylteglas.
Eddike, sukker og syltekrydderierne koges i en gryde og hældes over asierne.
Asierne trækker i køleskabet i 3-4 dage afhængig efter smag, hvorefter syltekrydderierne tages op.