- Et stort bundt frisk persille
- 4 store fed hvidløg (mere/mindre alt efter smag)
- 1 skalotteløg
- 1/2 – 1 dl rapsolie
- 2 spsk rødvinseddike
- 1 spsk friskpresset citron/lime
- Salt + peber
Hak løg og hvidløg fint. Kom persille i og hak det med.
Hæld blandingen over i en lille skål og hæld olie, rødvinseddike og citron over. Rør godt rundt.
Blend det hele med en stavblender, juster med rapsolien.
Smag til med salt og peber.
Opbevar i køleskabet.