- 200 g hel spinat i kugler
- 8 hele fed hvidløg
- 150 g fetaost i terninger
- 1 æg
- Salt & peber
- 15 g margarine
- 1 pk. bacon
- 3 dl hønsebouillon
- muskatnød
Spinaten optøs og væden presses ud.
Hvidløgene koges møre i letsaltet vand.
Fetaen moses med en gaffel og fyldet røres sammen.
Der skæres et dybt hul i brystet fra kortsiden. Fyldet kommes i og enden lukkes med en kødnål.
Stegen brunes på alle sider i fedtstoffet. Bacon lægges fast omkring stegen som placeres i et smurt ildfast form. Bouillonen hældes ved.
Stilles i ovnen ved 160 grader i ca. 1 time og 20 min. Skyen sies og serveres til.
Tilbehør pasta – brød – grøntsager.