- 500 g skinkekød i tern
- 2 store løg i skiver
- 1 spsk smør
- 150 g baconterninger
- 1 kg kartofler
- timian
- salt og peber
- 1 øl
Rist baconterningerne og tag dem op.
Brun løgene i fedtet og tag dem op.
Skær kødet i ganske små terninger og brun dem i smør på en varm pande.
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver og steg dem pande sammen med timian til de er lidt gyldne.
Læg alt lagvis i en et ovnfast fad og drys med salt og peber mellem lagene. Begynd og slut med kartofler.
Hæld en ½ øl ved, drik den anden ½ øl og sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 35-40 min.
Server med godt brød og en kop øl.