Chokolade muffins

Ca. 18 stk.

  • 2 æg
  • 150 g sukker
  • 1 dl fløde 13% eller mælk
  • 50 g smeltet margarine
  • 100 g hakket chokolade
  • 200 g mel
  • 1½ tsk. bagepulver
  • hakket hasselnøddekerner

Fremgangsmåde: æg og sukker piskes, fløden hældes i, afsvalet margarine tilsættes, mel, bagepulver, chokolade og nødder røres i.

Hældes i muffinsforme.

Bages ved 200 grader i ca. 10-13 min.

Gulerodskage

(bradepande)

  • 1 kg revne gulerødder
  • 5 dl olie
  • 10 dl sukker (850g)
  • 3 tsk. salt
  • 5 tsk. kanel
  • 10 æg (str. 4)
  • 1 kg mel
  • 10 tsk. bagepulver
  • 10 tsk. vanillesukker
  • 250 g rosiner

Gulerødder, olie, æg sukker, kanel, mel og salt røres sammen.

Bagepulver og vanillesukker røres i, lige før det sættes i ovnen.

Bages ved 175-200 grader i ca. 45 min.