- 400 g okse- eller kalvekød i 4 tynde skiver
- 100 g Gorgonzola
- 100 g tyndskåret italiensk kogt skinke
- 1 skalotteløg Oksekødsruller
- Olie til stegning
- Salt og peber
- Tandstikkere
Tilbehør: God salat, stegte kartofler eller friske tomater
Kødet skal helst bankes med en kødhammer eller lignende. Læg en skive skinke på kødet, 25 g gorgonzola samt lidt finthakket løg. Kødet rulles og fæstnes med en tandstikker.
Steg rullerne i varm olie 5-6 minutter, så de er gyldne på alle sider.
En god salat egentlig alt, hvad der er brug for. Pynt evt. med lidt hakket forårsløg.
Tip: Man kan servere stegte kartofler med groft salt og rosmarin som garniture eller bare friske, store, skåret tomater med lidt olie, salt og oregano på.